Zeytinyağı üreticisi Mehmet Aslanhan hasat sonrası zeytinlerin yağın kalitesinin yüksek olması içi kurutulmaması gerektiğini belirterek, “Bu yıl başka yıllara nazaran zeytinyağı randımanı yüksek. Kozan’da şuan 5 zeytinyağı fabrikası gece gündüz mesai yapıyor. Bu dönem kurak geçti, zeytinler sıkıştı, eserler, meyveler sıkıştı.
Kasım ayında beklenen yağmurların yağması ile dertli süreci kısmen atlattık. Bu yıl zeytinyağı çok değerli. Fiyatlar yüzde yüz arttı. Elinde olanlara sesleniyoruz buradan sakın ziyan etmesinler. Fakat üreticiler bu bölgede çok yapıyor, zeytinleri toplayıp kurutmasın. O vakit yağ asidi yüksek oluyor. Bir de yağmurdan sonra çabucak topluyorlar. O da şişiriyor zeytini suya kesme dediğimiz olay oluyor” dedi.
Aslanhan, fiyatı ve randımanıyla üreticisinin yüzünü güldüren zeytinyağının fabrikalarda litresi 80 TL’den satıldığını, üreticinin ise 100 TL’den sattığını kaydetti.
Üretici Taner Göçer’de 10 dönüm zeytin bahçesinden bu yıl 2-3 ton ortasında eser hasat ettiklerini belirterek, “Bu yıl ağaçlara bakamdık ancak Allah rahmetini versin” diye konuştu.
Tufan Akıllı ise zeytinyağını ticari emelli değil aile içinde tükettiklerini, 150 kilogram zeytinden 40 litre yağ aldıklarını söyledi.
