Tokat’ın Almus ilçesinde tarım yerlerini sulayan, elektrik üretilen ve bölge turizmine katkı sağlayan baraj gölü kafes balıkçılığı ile ön plana çıkıyor. İrili ufaklı 30’a yakın tesisin bulunduğu gölde yılda yaklaşık 6 bin ton balık üretiliyor. Üretilen balıklar başta Rusya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Havaların soğuması ile birlikte birtakım balıkçılar eserlerini deniz kıyısındaki çiftliklere gönderiyor. Yaklaşık 350-600 gram ağrılığındaki balıklar denizlerde bulunan çiftliklerde 2-3 kilogram tartıya geldiğinde ihraç ediliyor.
Su eserleri mühendisi Suat Onar, “2-3 gram yükündeki yavru balıklar 8-10 ay ortasında 350-600 grama geliyor. Canlı olarak hasadı yapılan balıklar tırlarla Ordu’ya gönderiliyor. İç sulardaki su sıcaklığı kış ayında 4 derecelere düştüğü için balığın büyümesi yavaşlıyor. Karadeniz’de hem tuzlu su hem de sıcaklık oranından ötürü balık daha uygun gelişiyor. 2-3 kilogram yüke ulaştığında işlenerek Rusya’ya gönderiliyor” dedi.
NORVEÇ SOMONUNA ALTERNATİF OLARAK YETİŞTİRİLİYOR
Türk somonuna talebin epeyce fazla olduğunu belirten Onar, “Buradaki balıklar Norveç somonuna alternatif olarak yetiştiriliyor. Norveç somonundan daha lezzetli bir tadı var. Kilogram fiyatı 4 dolar ile 5 dolar ortasında değişiyor ” diye konuştu.
Almus barajında bulunan 30 balık çiftliğinde ağır bir halde üretim yapıldığına dikkat çeken Onar, “Rusya’nın yanı sıra Avrupa birliği ülkelerinden de talep var. Porsiyon olarak işlenerek ihraç ediliyor. Almus’ta sürece tesisi olmadığın direk ihracat yapılamıyor. Tesis kurulursa direkt ihracat yapabiliriz. Bilhassa katma kıymeti yüksek bir eser. Avrupa ve başka ülkelere besin olarak sattığımız kıymetli bir eser. Su eserleri ihracatı günden güne artmakta” tabirlerini kullandı.
Balık üreticisi Osman Edizer, somon balığı taleplerini karşılamakta zorluk çektiklerini söyledi. Barajda su düzeyi düşmesinden ötürü problemler yaşadıklarını belirten Edizer, bu manada tedbir alınmasını beklediklerini kaydetti.
