İrmik çorbası; son vakitlerde ismini sıklıkla duyduğumuz, ana gereci irmik olan ve sadesini çoklukla bebekler için yapılan besleyici bir çorbadır. Salça, domates rendesi ve irmikle yapılan bu çorba hayli ekonomik ve kolaydır.
İrmik çorbasını yaparken içerisine et ya da tavuk suyu ek edebilir, üzerine peynir rendesi ile de servis ederek çorbanızın lezzetine lezzet katabilirsiniz. Dileğe nazaran içerisine kesme makarna ya da haşlanmış tavuk modülleri da ekleyebilirsiniz.
Klasik çorba tanımlarından sıkılanlar için, hem kolay hem de lezzetli irmik çorbası tanımını araştırdık. İşte lezzeti ve besleyiciliğiyle irmik çorbası tarifi…
İRMİK ÇORBASI TARİFİ
HAZIRLIK MÜHLETİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 20 DAKİKA
Malzemeler;
- Yarım su bardağı irmik,
- 3 adet rendelenmiş domates,
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası,
- 1 litre sıcak su,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz, nane, karabiber
Terbiyesi için:
- 2 adet yumurta sarısı,
- Yarım su bardağı süt
Yapılışı:
- Tencere içerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan salçanın üzerine damak tadınıza nazaran nane, tuz ve karabiber ekleyip bir iki tıp karıştırın.
- Rendelemiş olduğunuz domatesleri ve irmiği de içerisine ek edip karıştırın.
- Sıcak suyu da ek edip 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir kâse içerisinde terbiyesi için; yumurta sarısı ve sütü homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Ocakta pişmeye devam eden çorbadan terbiyenin içerisine iki kepçe kadar ekleyip ılıştırın.
- Ilıyan terbiyeyi çorbanın içerisine ek edin ve kaynayana kadar güzelce karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıp ocaktan alın.
Kıyılmış maydanoz, limon ve kruton ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
