Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı, Ekonomik İşbirliği Teşkilatı Besin Güvenliği Bölgesel Uyum Merkezi iş birliğiyle düzenlenen “Avrupa ve Orta Asya’da Besin Kaybı ve İsrafı Bölgesel Konferansı” kapsamında, besin israfının önlenmesi iletilerini içeren “Mutfak Etkinliği” gerçekleştirildi.
Etkinlikte Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Tacikistan Cumhuriyeti Tarım Bakanı Sadi Karimzoda, FAO Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi Genel Yönetici Yardımcısı Vladimir Rakhmanin ve çok sayıda üst seviye yetkili, besin israfına dikkati çekmek hedefiyle sıfır atık prensibiyle yemek pişirdi.
Etkinlikte konuşan Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Gizligider, “İsraf çağımızın en büyük hastalığı. Üretim basamaklarının tamamında bulunan Bakanlık olarak, çiftçinin emeğinin ehemmiyetine dikkat çekmek istiyoruz. Toprak, su, hava, gübre yalnızca ulusal bir kaynak değil, birebir vakitte insanlığın ortak kaynaklarıdır. Pandemi bize gösterdi ki bunların yerine bir ikame yok. Bilhassa Ukrayna-Rusya savaşı bize şayet insanlığı doyuramıyorsanız gidebileceğimiz bir yer olmadığını gösterdi. Biz Bakan ve Bakan Yardımcıları olarak ülkelerin birbirine olan yeterli uygulamalarını tartışıyoruz ve bu değerli aktifliği dünyaya duyurmaya çalışıyoruz. Bu mevzuda yeterli bir yere geldik. Besinimizi müdafaaya ve soframıza sahip çıkmaya devam edeceğiz.” sözlerini kullandı.
“TEKNOLOJİ İLE TARIMI BİR ORTAYA GETİRMEYE ÇALIŞIYORUZ”
Farkındalığı artırmak için çalışmalarına devam edeceklerini aktaran Gizligider, şunları kaydetti:
“Çağımız teknoloji çağı lakin tıpkı vakitte tarım çağı. Teknoloji ile tarımı bir ortaya getirmeye çalışıyoruz. Dijital tarım, hayvancılık, ormancılık çağını başlattık. 1 Ekim’den itibaren çiftçi kayıt sistemini e- devlet üzerinden yapmaya başladık. Hayvancılıkta e-nabız üzere bir uygulamamız geliyor. Hedefimiz, tarım ve hayvancılık ile uğraşan herkesin cep telefonu üzerinden bütün faaliyetlerini yürütebildiği bir sisteme geçmek. Bu uygulamalarımızı ilgili ülke temsilcileri ile paylaştık.”
Tacikistan Cumhuriyeti Tarım Bakanı Sadi Karimzoda da besin güvenliğinin sağlanması ve israfın önlenmesinin günümüzün en aktüel mevzularından biri olduğunu, bu hususta yapılan çalışmalardan, Türkiye deneyiminden yararlanılması gerektiğini söyledi.
“TÜRKİYE’NİN DÜZGÜN UYGULAMALARI VE DENEYİMLERİNDEN FAYDALANIYORUZ”
Dünyada 850 milyon insanın açlık çektiğini, 3 milyar insanın da yetersiz beslendiğine dikkati çeken Karimzoda, Türkiye’nin âlâ uygulamaları ve deneyimlerinden faydalandıklarını söz etti.
Karimzoda, Tarım ve Orman Bakanlığı ile sıkı bir iş birliği içerisinde olduklarını belirterek, “Türk Büyükelçiliği ile iş birliğimizi sürdürüyoruz ve TİKA ofisi çalışmalarımızda bize takviye oluyor. Bu projeler kapsamında arıcılığın geliştirilmesi için arı kovanları getirildi. Türkiye’de üretilen tarım makineleri ve ilaçlarını kullanıyoruz. Bunlar çok aktif eserler. Çiftçimiz de bunları kullanarak daha verimli üretim yapıyor. Bizim son gayemiz, besin güvenliğini temin etmek. Biz bunu Türkiye Cumhuriyet Tarım ve Orman Bakanlığı ile başaracağız.” biçiminde konuştu.
“GIDA GÜVENLİĞİ SORUNUNDA DAHA GÜÇLÜ BİR HALDE ÇALIŞMALIYIZ”
FAO Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi Genel Yönetici Yardımcısı Vladimir Rakhmanin ise Türkiye’nin bölgede başkan olduğunu, FAO projesini desteklediğini, Avrupa ve Orta Asya’da en âlâ uygulamaları ihraç ettiğini söyledi.
Rakhmanin, besin israfının çok acil bir sıkıntı olduğunu vurgulayarak, “3-4 sene evvel bolluktan bahsediyorduk. Artık Kovid-19 var, çeşitli çatışmalar mevcut ve büyük sorunlarımız var. Besin güvenliği sorununda daha güçlü bir formda çalışmalıyız. Besin israfını azaltmak besin güvenliğini sağlama stratejimizin bir modülü.” dedi.
