Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanırken, hamsi ise yok denecek kadar az bulunuyor. Düzce’de de en düşük 30 liradan satılan palamuda istek artarken, hamsi az da olsa bulunabiliyor.
“Hamsi kayıp”
Palamudun bollaştığını, hamsinin de azaldığını söyleyen balıkçı Tuncay Kılıç, “Yoğun bir formda palamut var. Hamsi ise kayıp. Denizden çok az hamsi çıkıyor. Fiyatlar bu yüzden yüksek. Küçük balıklar da durum bu türlü. Palamut bol olduğu için küçük balığa çalışan çok az sayıda ekipler oluyor. Öbürleri palamut balığına çalışıyor. Bu yüzden ufak balık ilgi görmüyor” dedi.
“Çeşit olsun diye uğraşıyoruz”
Tezgahta çoğunlukla palamudun satıldığını belirten Kılıç, “Trol tekneleri çalıştığı için barbun, mezgit, istavrit çıkıyor. Fakat onlarda da çok yoğunluk yok. Denizde olmadığı için fiyatlarda yüksek. Yok dememek için tezgaha balıkları getiriyoruz. Az az olsun ancak çeşit olsun diye uğraşıyoruz. Lakin genel olarak tezgahımızda palamut bulunuyor. Palamut 30 liraya da var, 60 liraya da var. Her bütçeye uygun palamut var. Pek ekonomik ve lezzeti de yerinde” şeklinde konuştu.
“Hamsi bolluğu olacağına inanmıyoruz”
Balıkçı Kılıç, palamudun bol olduğunu devirlerde hamsinin yok denecek derecede az bulunduğuna dikkat çekerek, “Küçük balıkların ilerleyen vakitlerde fiyatlarında düşme olur. Palamut balığının en sevdiği yiyecek hamsi olduğu için hamsi toparlayacak diyebiliriz. İlerleyen günlerde hamsi olacak. Lakin çok olacağını varsayım etmiyoruz. Katiyetle bir bolluk olmayacak, buna eminim. Palamut bolluğu üzere hamsi bolluğu olacağına inanmıyoruz. Ancak az da olsa tezgahlarda yerini bulur. Fiyatları biraz daha aşağıya düşer” diye konuştu.
