Patlıcan en çok sevilen ve en fazla yemeği yapılan sebzelerin başında gelmektedir Dolmadan böreğe mezeden Esenyurt Escort salataya kadar her yemekte karşımıza çıkabilir Bilhassa et yemeklerinin yanında sıklıkla kullanılan patlıcan etsiz olarak zeytinyağlı yapıldığında da başlı başına bir ana yemektir
Zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır zeytinyağlı patlıcan Esenyurt Escort bayan yemeği tarifi üzere merak edilen soruları sizler için derledik İşte et yemeğini aratmayacak hafifliği ve lezzetiyle favoriniz olacak zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ
4 KİŞİLİK HAZIRLIK MÜHLETİ 5 Escort esenyurt DAKİKA PİŞİRME MÜDDETİ 25 DAKİKA
Zeytinyağlı patlıcan yemeği materyalleri
- 5 6 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşilbiber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Tuz toz biber
- Maydanoz
- Zeytinyağı
Zeytinyağlı patlıcan yemeği yapılışı
- Patlıcanları alacalı formda soyun ve iri iri doğrayın
- Bir kızartma tavasına sıvı yağ koyup kızdırın ve akabinde patlıcanları kızartın
- Patlıcanlar kızarırken soğanları biberleri ve domatesleri yemeklik olacak halde doğrayın
- Sarımsakları da bıçağınızın enli yüzü ile ezdirin ve çok küçültmeden doğrayın
- Uygun bir tencereye zeytinyağı ve soğanları koyup soğanların rengi dönene kadar kavurun
- Soğanların rengi değiştiği vakit biberleri ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin
- Biberler diriliğini kaybetmeye başlayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve çabucak akabinde domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin
- Domatesler yumuşayıp püre kıvamına gelince şayet çok kuru kalırsa dileğe nazaran su ek edebilirsiniz
- Kızaran patlıcanları havlu kâğıt serili bir tabağa alın ve yağını süzdürün
- Domates sosu hazır olunca içerisine damak tadınıza nazaran baharatları ve çabucak akabinde patlıcanları ekleyip güzelce harmanlayın
- Bu halde 5 dakika kadar daha pişirin tüm gereçler birbirine geçsin ve lezzet versin
- Pişen zeytinyağlı patlıcan yemeğinizi ocaktan alın ve geniş bir servis tabağına yayın Üzerine ince ince kıymış olduğunuz maydanozlar ve üzerine zeytinyağı gezdirerek ister ılık ister soğuk formda servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
